到了谈论聚丙烯酰胺相关知识的时间了，接下来就来谈谈聚丙烯酰胺的品质判别吧。 请看下面的具体说明聚丙烯酰胺

 

1、分子量

每个聚丙烯酰胺( PAM )分子聚合了10万个以上的丙烯酰胺或丙烯酸钠分子(丙烯酰胺的分子量为71，含有10万个单体的PAM的分子量为710万)。 。 通常，分子量高的PAM的凝聚性能良好，丙烯酰胺的分子量为71，10万个含有单体的PAM的分子量为710万。

聚丙烯酰胺及其衍生物分子量为数十万至千万以上，按分子量分为低分子量( 100万以下)、中分子量( 100万~1000万)、高分子量( 1000万~1500万)、超分子量( 1500万以上) .

2、粘度

分子量越高的聚丙烯酰胺( PAM )溶液粘度越大。 因为PAM高分子是长而细的链状体，在溶液中运动的阻力大。 粘度的本质反映了溶液内摩擦力的大小，又称内摩擦系数。

各种高分子有机物的溶液粘度高，随分子量的增加而增大。 测定高分子有机物分子量的一种方法是测定一定浓度溶液在一定条件下的粘度，用一定的公式计算其分子量，称为“粘均分子量”。

3 .残留单体含量

丙烯酰胺在聚丙烯酰胺聚合过程中，未反应、蕞终留在聚丙烯酰胺制品中的丙烯酰胺单体含量是衡量是否适用于食品工业的重要参数。

聚丙烯酰胺无毒，但丙烯酰胺具有毒性。 工业品的聚丙烯酰胺中，微量的未聚合丙烯酰胺单体的残留是不可避免的。 因此，必须严格控制PAM产品中的残留单体含量。 规定国际用于饮用水和食品工业的PAM中残留单体的含量不超过0.05%。 国外着名产品的这个数值低于0.03%。

4 .水解度和离子度

PAM的离子度对其使用效果有很大影响，但其适当的数值取决于所处理物料的种类和性质。 处理材料的离子强度高(含有大量无机物)时，PAM的离子度蕞好高，相反蕞好低。 一般来说，阴离子度被称为水解度。 离子度一般指阳离子。

现代生产的PAM有多种不同阴离子度的产品，用户可以根据需要在实际试验中选择合适的品种，不需要水解，可以在溶解后使用。 但是，由于习惯，也有人称凝集剂的溶解过程为水解。 水解的意思是水解，是化学反应，PAM的水解中应注意氨的释放是物理作用，没有化学反应。 两者的本质不同，不可混淆。